國內蛋荒持續，農委會主委陳吉仲近日鼓勵消費者，買不到雞蛋可以改吃鴨蛋，也因為雞蛋供應吃緊，帶動鴨蛋、鵪鶉蛋銷量，其中鴨蛋買氣增，如今傳出這兩天可能會調漲鴨蛋產地價格，每台斤恐再漲2元至47元，成為歷史新高。
依據農委會最新統計，目前國內雞蛋每日產量為11.1萬箱（每箱200顆），較上週減少1000箱，農委會對此強調，受到禽流感、氣候變化，才會造成雞蛋產量減少，估計待天氣回暖後，雞蛋供應量就會回穩，農委會也會持續透過加工調度、進口雞蛋，滿足消費者所需。
不過市面上雞蛋供不應求，也讓鴨蛋銷量增加，傳出鴨蛋價格將調漲，農委會畜牧處副處長江文全表示，近期鴨蛋買氣上升，加上端午節檔期將至，確實有接到業者反映，可能會調漲產地價格；不過，江文全說，鴨蛋主要以供應加工為主，少數餐飲業者用鴨蛋代替雞蛋，使用在民生情況較少，因此評估影響較小，至於價格調整幅度，農委會則尊重市場機制。
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發表於 2023-3-9 14:47:41